Cadena productiva integrada
Cinco etapas que controlamos de principio a fin.
No compramos aves a terceros ni tercerizamos el faenamiento. Cada eslabón de la cadena está en nuestras manos, y esa es la única forma de garantizar trazabilidad real.
01
Incubación
Foto pendiente · Sala de incubadoras, control de temperatura por computador
Los huevos fértiles llegan de reproductoras seleccionadas. Los mantenemos en incubadoras con temperatura, humedad y volteo controlados por computador. Cada tres días verificamos viabilidad mediante ovoscopía.
21 días
37.8 °C
Humedad 55–60%
Planta Santo Domingo
02
Cría inicial
Foto pendiente · Galpón de arranque con pollitos recién nacidos
El pollito recién nacido llega a galpones climatizados. Bajamos gradualmente la temperatura conforme desarrolla su emplumaje. Monitoreo veterinario diario y consumo de agua registrado por sensores.
1 a 21 días
32 → 24 °C
Alimento pre-inicio
Galpones de arranque
03
Engorde
Foto pendiente · Galpón de engorde en la granja Las Juntas, aves a peso comercial
Alimentación balanceada por etapas. Auditamos bienestar animal según parámetros de Agrocalidad: espacio, acceso a agua, calidad del aire. Sin promotores de crecimiento antibióticos.
22 a 42 días
22 °C ambiente
Densidad ≤ 33 kg/m²
Granja Las Juntas
04
Faenamiento
Foto pendiente · Línea de faenamiento o exterior de la planta en Ambato
Traslado en la madrugada para minimizar estrés. Aturdimiento humanitario, desangre, eviscerado automatizado y clasificación por peso. Cada lote conserva el código de la granja de origen.
Mismo día
Cadena de frío 0–4 °C
Protocolo HACCP
Planta Ambato
05
Distribución
Foto pendiente · Camión de la flota propia cargando o en ruta
Flota propia con temperatura monitorizada por GPS. Entregamos a supermercados, distribuidores mayoristas, restaurantes y puntos de venta directos. Trazabilidad completa consultable por código de lote.
24–48 horas
Cadena de frío
Trazabilidad por lote
22 provincias